清蒸鲳鱼的做法

 

原料：鲳鱼 调料：盐豆豉料酒生姜食用油生粉 制作方法： 1。鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定! 2。鲳鱼放入盘子里； 3。用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟； 4。加入适量的料酒； 5。加入生姜碎； 6。加入豆豉； 7。把豆豉均匀铺开； 8。放入一勺食用油，水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟； 9。把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味； 10。勾芡后淋在蒸好的鱼上。 11撒上葱，淋上芡汁，放了点红椒装饰一下，清蒸鲳鱼大功告成。

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