川式怪味手撕鸡的做法

主料

鸡胸肉一块

辅料

现熬的红油25ML盐4克

糖5克醋10ML,花椒粉5克,香葱适量,姜蓉适量,鸡汤10ML.

川式怪味手撕鸡的制作步骤

1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。

2、香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。

3、在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。