茶油鸡的做法【视频+笔记】

【食材】鸡腿肉

【辅料】鲜笋、木耳、青红美人椒、茶油、胡椒粉

【制作步骤】

1、鸡腿肉切成丁，调料改刀备用；

2、鸡肉用柠檬汁和料酒稍作腌制，下锅煸出水分，撇净备用；

3、锅中下茶油，用葱、姜炝锅，下入鸡肉翻炒，调少许料酒和酱油后下配料继续翻炒；

4、撒少许糖和胡椒粉炒匀即可出锅。

【茶油的营养价值】

茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素D和维生素E，能有效的补充人体所需的营养，清除有害成分，延缓细胞老化，保持细胞活力；

（《天天饮食》 20131114 茶油鸡）主持人：王雪纯、石万荣