清炖鸡参汤的做法

原料：

水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发夏菇2朵，小排骨100克

辅料：

盐6克，料酒15克，姜1片

做法：

1。将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出。

2。小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅汆一下取出，洗净。

3。夏菇往蒂，洗净泥沙待用。

4。将海参、鸡翅放在汤锅外，放进火腿片，加进料酒、盐、姜、小排骨、600克水，掀下掀子，下笼蒸烂取出，捞往姜即否食用。