美味清炖鸡的做法

材料：1000克光鸡一只，八角3个，胡椒10多粒，小葱四根，生姜5片，酒适量。

做法：1）在锅里加水，烧热后，放入鸡烫一下，可以使鸡汤更清。

2）把鸡放入电饭煲中，加入冷水至将鸡完全盖住。

3）等水开的时候，电饭煲调至煲粥档，放入调料，小葱打结。

4）敞开锅盖，隔一会儿用勺子撇出。

5）炖两个小时，加入适量的盐和鸡精，盛入盆中。