杂粮菜窝头的做法【视频+笔记】

【食材】玉米粉、胡萝卜、香菜、酵母

【制作步骤】

1、将一百克玉米粉和三十克面粉调在一起，两克的酵母用凉水化开，拌匀，倒在面粉中，加五十克胡萝卜丝和五十克香菜碎，用手抓拌均匀；

2、再倒入三十到四十克清水，撒一小勺盐，将面粉和成团；

3、将面团揪成小剂，揉成球状，用大拇指与其他手指搭配，捏成窝头状；

4、蒸锅上汽以后，在屉上抹少许油，防止粘连，放入窝头，盖上锅盖儿，大火蒸上十二分钟即可；

【健康小提示】

隔三差五地吃些菜窝头，可以调节肠胃，增加膳食纤维；

（《天天饮食》 20131115 视频第13分开始讲杂粮菜窝头的做法 ）主持人：东子、俞世清