脱骨咖喱鸡饭的做法

 

【咖喱鸡饭】 材料：鸡腿6只，咖喱块，胡萝卜，土豆 鸡腿去骨：1。底下沿着骨头剪一圈剪断筋 2。皮上剪一刀再撕开与肉分离 3。用手把肉从剪断筋的那头撸下来 煮咖喱：1。鸡腿肉切大块，加少许料酒腌制几分钟 2。鸡皮入锅炼出鸡油后取出，下鸡腿肉煸炒至表面略黄 3。胡萝卜和土豆切丁放高压锅压20分钟（这边火力很小。。不用高压锅根本不能指望把它煮软），这里面我还放了脱下来的鸡骨头。。烧汤顺便还把下面那些做装饰用的材料一并煮熟了。。 4。压好的土豆和胡萝卜连汤倒入炒锅中（这时候可以把鸡骨头扔掉了=-=） 5。煮开后加入咖喱块 6。用铲子把土豆碾碎一部分，煮至浓稠即可 装饰：1。用胡萝卜刻出蝴蝶结。。切出胡须 2。红腰豆做眼睛 3。黄巧克力豆做鼻子 4。米饭摆出脸的形状：摆上眼睛鼻子蝴蝶结。。加完咖喱再摆胡子