DIY咖喱鸡饭的做法

 

食材：鸡肉350克，土豆250克，胡萝卡80克，四季豆100克，大豆油一匙，姜5片，蒜5瓣，水淀粉半碗，咖喱粉4勺，蜂蜜1。5匙。 制作方法： 1、鸡洗净斩成大块，土豆、胡萝卡去皮切小块，四季豆切成小段，洋葱切小块。 2、锅内放1大匙油，冷油爆香蒜头有姜片。 3、倒入鸡块及料酒，保持中火煸炒鸡块表面变微黄色，并爆出油脂。 4、放入洋葱块，煸炒至出香味，再放入胡萝卜及土豆块。继续翻炒到胡萝卡及土豆块表面变微黄色。 5、加入1又1/2清水，水量是刚没过所有材料的量，盖上锅盖大火烧开。 6、水开后，放入4大匙咖喱酱。 7、混全均匀后，转小火慢慢熬煮，直至汤汁变浓稠。途中要不时翻动一下，以免糊底。如果觉得不够浓稠，此时可以加小半碗水淀粉。 8、煮至快好时，可以加入四季豆了，不用煮太长时间，煮至表皮有些起皱即表示熟了。 9、最后熄火，加入蜂密1又1/2茶匙再混合均匀即可。 10、最后装好一碗白碗倒扣在盘上，淋上咖喱酱汁即可。