改良版三杯鸡的做法

原料：鸡翅根500克

白酒1杯50克白糖1杯50克酱油1杯50克

做法：

1、将鸡翅根洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入炒锅。

2、锅内加入焯过鸡翅根的原汤，和鸡翅根持平。

3、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火熬制，直到锅里汤汁见底，汤汁粘附在鸡翅根上即可。

提示：

用焯过鸡肉的原汤进行炖至，这样才能保证鸡肉的鲜嫩。