珍果虾球的做法-坚果炒虾怎么做

【食材】：虾仁、银杏、腰果、核桃仁、红腰豆、芥蓝笋、鲜辣露


 
【制作步骤】：

1、给虾球上浆时，加入盐、糖、料酒的量都为一勺

2、再加入少量的蛋清、生粉，裹匀虾球表面，备用

3、锅中加入水，放入少量的糖和盐，水开后将芥蓝笋放入锅中淋入少许的油，将银杏、腰豆一同放入锅中，当锅中的水再次大开，就可以将焯烫的食材捞出

4、油温大约四成熟时，下入虾仁，如果用开水焯烫，口感就不会那么脆

5、下入虾仁大约三十秒后，放入焯好的芥蓝笋和坚果，进行煸炒即可