蚝油木耳蒸鸡的做法

原料：童子鸡、木耳、葱、姜

调料：蚝油、酱油膏（或酱油）花雕酒

制作方法：

1、鸡肉切小块。

2、木耳泡发后去蒂撕小朵。

3、姜切片，葱打结或切段。

4、鸡块内加入适量酱油膏。

5、加入适量蚝油。

6、加入少许花雕酒。

7、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味。

8、腌好的鸡块内加入木耳拌匀。

9、开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。