主料：鸡脆骨配料：姜、蒜、葱、辣酱
制作方法：
1、开水焯一下鸡脆骨，把水淋干。
2、油开后放鸡脆骨爆炒，把骨头里的油炒出来，然后控干脆骨。
3、起油放入葱、姜、蒜炒香，然后放脆骨翻炒。
4、最后放入辣酱翻炒，上色出锅装盘。