海带香菇蒸鸡的做法

主料：童子鸡一只，海带、香菇若干

调料：盐、味精、高汤

制作方法：

1、童子鸡用盐水浸泡大约20分钟左右，倒掉盐水，鸡洗净从中劈开。

2、海带香菇温水浸泡半小时以上，

3、鸡身向下摆入盆中，海带香菇平铺在鸡身上，

4、高汤中放盐、鸡精倒入盆中，最好是把所有材料淹没。上锅隔火蒸50分钟左右，关火，半小时后将盆取出翻盘即可。