青茄辣椒炒鸡杂的做法

主料：

鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒

调料：

盐，生抽

制作方法：

1。将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。

2。将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。

3。放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味就好。