豉香蒸鸡根翅的做法

主料：鸡根翅

调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、干淀粉、蒜（用了5瓣）、豆豉N粒（大概有30—40粒）、香油

制作方法：

1、将鸡根翅洗净控水，再剁成3小段（主要是考虑易入味和易熟），蒜及豆豉均剁成末

2、将各种配料依次放入，每放入一种均抓均匀，将拌均匀后的鸡根翅静置30－60分钟，以利于配料入味。

3、凉水锅，将鸡根翅放入笼中，水开后20分钟即可。