香菇炖鸡的做法

材料：鸡胗，糖，葱花，老抽，盐，干辣椒、小茴香、桂皮、花椒、孜然粒、草寇

做法：

1。把处理好的鸡胗放进开水里焯一下，目的同为了去腥

2。炒锅里放底油，放适量糖，熬化，油热后放葱花大料爆香

3。然后倒入鸡胗翻炒，烹入老抽酱油

4。待鸡胗上色后，倒入水，放上盐、干辣椒、小茴香、桂皮、花椒、孜然粒、草寇炖煮一个小时

5。待汤汁快收干时放入尖椒，出锅！