胡萝卜香菇炒肉丝的做法

原料：香菇、胡萝卜、青椒

制作方法：

1。猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；

2。胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；

3。葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；

4。锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；

5。炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；

6。锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；

7。炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；

8。出锅前撒入葱花即可。