家常蒜泥白肉的做法

家常蒜泥白肉

材料：猪腿肉一块，大蒜适量，葱，料酒，陈醋，味极鲜，麻油，花生酱

制作方法：

1、腿肉洗净入冷水锅，锅内加葱段、料酒煮沸关火。将肉表面的浮沫冲洗干净，用高压锅四十分钟，凉透切片。

2、煮肉的间隙，蒜瓣与适量盐粉入石臼中，捣成泥状。用陈醋、味极鲜、麻油稀释蒜泥。

3、蒜泥中加入花生酱或麻汁，搅匀即可。

白肉好吃，秘诀在蒜泥中的那勺酱！

一碟脆嫩的瓜丝，一碗喷香的葱油拌上凉面，寻常不过的家常味！