沙茶青椒肉丝的做法

主料：

香肠、米粉、前腿肉、油葱酥，沙茶酱。

制作方法：

1前腿肉切丝后（约300克），稍腌一下（为入味和上色），会咸的调味料放少点，因为沙茶酱有一定的咸度，太咸就不好吃了。

2热锅先炒香蒜（蒜头我只用拍打成碎而已），再放入肉丝略炒，等肉一变色，放入沙茶酱（约2大匙），快速拌炒均匀，最后放入青椒丝拌炒匀，即可。