羊肉手抓饭的做法【视频+笔记】

【食材】羊腿肉 大米

【辅料】胡萝卜 洋葱 葡萄干

【制作步骤】

1、将切好的羊肉丁放入油锅翻炒；

2、加入胡萝卜丝和洋葱继续翻炒，然后加入盐、胡椒粉；

3、加入泡好的米和米水焖煮熟即可。

【羊肉的营养价值】

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用；

（《天天饮食》 20131223 羊肉手抓饭）主持人：王雪纯、张晨冰