香菠咕噜肉的做法

主料：五花肉

辅料：菠萝、青红柿子椒、鸡蛋、番茄酱

制作方法：

1、将五花肉切片加精盐、鸡精、料酒腌15分钟。

2、五花肉倒入全蛋液、淀粉抓匀。

3、将菠萝、青红椒切片。

4、将肉片拍干粉用手制成圆球形入油锅炸至外酥里嫩呈金黄色时捞出。

5、锅内留少许底油，加入番茄酱，清水，精盐，白糖，鸡精，白醋，用湿淀粉勾芡。

6、放入炸好的肉球，菠萝片，青红椒片，快速翻炒即成。