高压锅东坡肉的做法

主料：五花肉500克

辅料：大蒜4根、花雕酒300ml、葱适量、红糖片3/4块、生抽2大勺老抽1大勺、姜（大概2指宽）1块、茶叶适量

高压锅东坡肉的制作步骤

1、五花肉洗干净，去除表面残留的一些小毛毛之类的。然后取一深锅烧一锅水，并放入一小撮茶叶，将水煮开成淡茶水后，将肉放入煮5分钟左右。关火，让肉在茶汤里泡上一阵子，待稍凉后取出，再用凉水冲洗干净，切成大概3平方厘米左右的块，待用。

2、将大蒜，葱洗净，切成大概8cm长的段。姜切2cm左右厚底的片。红糖片用刀剁成小粒，备用。

3、取出电压力锅内胆，将大蒜，姜片铺入锅底，顺便当铺垫用。

4、然后将切好的五花肉皮朝下铺在姜蒜垫子上，再撒上葱段。均匀的倒入红糖粒，淋入两大勺生抽，1大勺老抽，300ml的花雕酒。

5、将调好料汁的五花肉连压力锅内胆一起放回锅里，盖上盖子，接通电源，把定时器调到40分钟。然后就可以爱干嘛干嘛去了，煮肉是锅子的事啦。等听到叮的一声，回来开锅上盘完成~