家常东坡肉的做法

家常东坡肉非常适合在家做着吃，做法步骤简单，几个要点做到位那就是最好吃的东坡肉，酥而不烂，肥而不腻。

材料：五花肉、葱、姜、蒜

调料：黄酒、生抽、老抽、冰糖、

做法步骤：

1、五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用

2、葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用

3、五花肉放凉后切成五厘米见方的肉块备用

4、锅中放入葱，平铺在锅底，为了防止五花肉粘锅同时提香

5、将五花肉块皮朝下码在葱上，加入姜片蒜瓣，冰糖

6、加入一半的黄酒，漫过五花肉的一半，加入生抽、老抽（比例1：3、

7、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一个小时，OK