豆家素版木须肉的做法

材料：木耳、黄花菜、鸡蛋、干葱头、香菜

调料：油、酱油、盐、糖、水淀粉

制作方法：

1、木耳、黄花菜用冷水浸泡一小时，然后洗净切碎备用。

2、干葱头切片、鸡蛋打成蛋液备用。

3、热锅冷油烧到7成热倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出，不用调味。

4、锅中再倒入油，油热后放入干葱片爆香、放入木耳和黄花翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟

5、将鸡蛋倒入，翻炒均匀后撒上青葱和香菜，淋入水淀粉勾芡即可。