京味木须嫩鸡柳的做法

主料：鸡胸肉50克，生菜适量，胡萝卜30克，黑木耳(切丝)，1朵口蘑(切片)，5个圆白菜(切丝)1/4个，鸡蛋1个

做法：

1。鸡肉切丝和腌料拌匀，腌15分钟，再以沸水烫熟。

2。锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。

3。再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。

4。食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。

小贴士

这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑。