松子红酥鸡的做法【视频+笔记】

【食材】鸡腿，肉馅，松子

【调料】葱，姜，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，水，白糖

【制作步骤】

1、在肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉和水腌制；

2、将鸡腿剁成层次分明并加入配料混合；

3、将肉馅放在鸡腿上放入油锅，并加入葱姜，白糖和水，煮熟加上松子即可。

【鸡腿的营养价值】

1、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用；

2、.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.

4、医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；

（《天天饮食》 20140115 松子红酥鸡）主持人：王雪纯、候新庆