红烧肉炖小土豆的做法

红烧肉炖小土豆

材料：五花肉一斤，土豆

配料：，草果，八角，红椒，冰糖，醋，料酒，红烧汁，腐乳汁

1。将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

2。五花肉切成小块

3。将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫

4。将氽烫好的五花肉捞出备用

5。锅内倒油后放入冰糖熬糖色

6。冰糖熬至金黄色即可

7。将氽烫好的五花肉倒入糖色中

8。快速翻炒至五花肉上色

9。上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋

10。调料倒好后放入小土豆

11。翻炒后放入草果，八角红椒干

12。将所有食材盛出放入煲内

13。加一碗水后盖上盖子

14。中火煮开后改小火慢炖

15。炖至土豆烂熟即可

炖好的小土豆像不像是卤蛋啊，切开看下，糯糯的，吸收了肉香的土豆超好吃