锅包肉的做法

材料

猪瘦肉，生粉，盐，料酒，鸡精，葱姜，糖，醋，生抽

做法

1、猪肉切片，用盐、鸡精、料酒腌制30、钟。

2、肉片裹上生粉入油锅炸两遍，成金黄色后捞出。

3、准备一个小碗，放醋、糖、生抽少许，入微波炉加热后混匀成调味汁。

4、锅热少许油，煸炒葱姜丝，倒入炸好的肉片，再倒入调味汁，使之包裹住肉片即可起锅。