豆花香菇的做法【视频】

豆花香菇的材料

八公山豆腐，鱼茸，蟹黄，味精，精盐，湿淀粉，干淀粉，鸡蛋清，香菜，香菇，葱姜水怎么做好吃

豆花香菇的做法

1、豆腐去外皮，ta成泥状，放入碗内。加入鸡茸，放精盐、味精、干淀粉、葱姜水、鸡蛋清，搅拌

2、水发香菇，去蒂，片成薄片，用模具刻出造型。装上干淀粉，把调好的馅放在上面，然后抹上少许鸡蛋清。再放上香菜叶点缀，用少许蟹黄装饰，然后装盘

3、上蒸锅蒸熟

4、炒锅内放油，放入葱姜水、盐、味精、用湿淀粉勾芡，淋上明油。汤汁出锅，浇在原料上