萝卜干炒饭的做法【视频+笔记】

【食材】米饭

【调料】萝卜干、腊肉、芥蓝、木耳

【制作步骤】

1、萝卜干切成小粒，煸炒出水分后出锅加少许五香粉备用；

2、热锅凉油，将鸡蛋炒散加入腊肉粒和萝卜干；

3、用葱姜炝锅，下入米饭炒散开，直到粒粒分明；

4、倒入木耳和芥蓝，淋上酱油，撒红辣椒和葱花即可。

【健康小提示】

萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名；

（《天天饮食》 20140221 萝卜干炒饭）主持人：王雪纯、俞世清