曹操翼排的做法

曹操翼排的材料

鸡翅的中段、鸡蛋液、面包粉、火腿片、葱姜水、绍酒、湿淀粉、花椒、面粉、味精、精盐。

曹操翼排的做法

一、将鸡翅的中段从中间切开一刀,然后放入火腿片,下葱、姜、花椒、料酒、味精、精盐,然后拌匀,腌制二十分钟,拣去葱、姜和花椒。

二、取小碗打入蛋液,加入湿淀粉水搅匀,再放入面粉搅匀待用。

三、将腌制好的鸡翅撒上面粉,粘上蛋液,再滚上面包粉,放入油锅中炸制,将鸡翅炸成金黄色的时候,即可捞出,摆入点缀好的盘中,这道菜就做好了。

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