雪花猕猴桃的做法【视频】

雪花猕猴桃的材料

虾茸、猕猴桃、咸鸭蛋黄、葱姜水、绍酒、白醋、白糖、精盐、湿淀粉、干淀粉。 美食网

雪花猕猴桃的制作

1.将猕猴桃去外皮，然后切成厚片，用小刀一一地刻成五角星的外形。

2.虾茸内放盐、白糖、葱姜水、绍酒，然后拌匀，将干淀粉撒在猕猴桃上，将虾茸挤成圆球，放在五角星的中间，上面再放上咸鸭蛋黄，最后淋上色拉油，就可以上笼屉蒸熟，然后取出装盘。

3.炒锅内加油，放清水，加精盐、糖，放白醋，然后用湿淀粉勾芡，然后淋入明油，将汤汁浇在蒸好的原料上，这道菜就做好了。