香煎银鱼的制作
香煎银鱼的材料
银鱼400克，熟肥膘、火腿末适量，鸡蛋清、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉适量，绍酒、白醋、味精、白糖、精盐适量。
香煎银鱼的做法
1.在银鱼中加入葱姜汁、精盐、味精和绍酒，然后拌匀，再加入少许的胡椒粉、鸡蛋清，然后拌匀，再放入白糖、白醋，以及干淀粉，继续搅拌均匀。
2.将熟的肥膘制成圆皮，上面放上搅拌好的银鱼，然后撒上火腿末，下入油锅当中煎煮，加少许的高汤。
3.煎煮熟以后就可以捞出装盘了，这道菜就做好了。
怎么做好吃
银鱼400克，熟肥膘、火腿末适量，鸡蛋清、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉适量，绍酒、白醋、味精、白糖、精盐适量。
1.在银鱼中加入葱姜汁、精盐、味精和绍酒，然后拌匀，再加入少许的胡椒粉、鸡蛋清，然后拌匀，再放入白糖、白醋，以及干淀粉，继续搅拌均匀。
2.将熟的肥膘制成圆皮，上面放上搅拌好的银鱼，然后撒上火腿末，下入油锅当中煎煮，加少许的高汤。
3.煎煮熟以后就可以捞出装盘了，这道菜就做好了。
怎么做好吃