皖北金丝羊的制作
皖北金丝羊的材料
熟羊肉丝、热面包糠、熟芝麻仁、绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末、味精、精盐、胡椒粉、干淀粉。
皖北金丝羊的做法
1.将羊肉丝放在汤碗里，加盐、味精、胡椒粉、料酒，然后拌匀，再加干淀粉拌匀，然后将羊肉丝下油锅中进行炸制，炸好后倒入漏勺，将油沥净。
2.锅内放少许油，加葱、姜、蒜末，炒出香味，加入盐、味精、胡椒粉，然后倒入羊肉丝、熟面包糠、熟芝麻，在火上翻匀，然后淋上辣椒油，即可出锅装好在点缀好的盘子里。
（图：皖北金丝羊-图片源于网络）
熟羊肉丝、热面包糠、熟芝麻仁、绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末、味精、精盐、胡椒粉、干淀粉。
1.将羊肉丝放在汤碗里，加盐、味精、胡椒粉、料酒，然后拌匀，再加干淀粉拌匀，然后将羊肉丝下油锅中进行炸制，炸好后倒入漏勺，将油沥净。
2.锅内放少许油，加葱、姜、蒜末，炒出香味，加入盐、味精、胡椒粉，然后倒入羊肉丝、熟面包糠、熟芝麻，在火上翻匀，然后淋上辣椒油，即可出锅装好在点缀好的盘子里。
（图：皖北金丝羊-图片源于网络）