徽菜牡丹桂鱼

桂鱼一条、冬菇、绍酒、葱、姜、火腿丝、胡萝卜丝、姜丝、鸡蛋清、胡椒粉、精盐、干淀粉等。

牡丹桂鱼属于徽菜菜系，它的特点是造型美观、鱼肉鲜嫩。