酒蒸鸡的做法

酒蒸鸡的材料

净童鸡一只 油菜心，水发香菇25克，风腿片50克，笋块100克，桂花酒150克 葱结25克，姜块25克，精盐10克，胡椒粉5克、

酒蒸鸡的做法

1.经过焯水的鸡剁去鸡爪，抹上桂花酒擦匀，再用胡椒粉抹匀

2.水发香菇切成丁，风腿切成薄片，

3.将鸡放入品锅中，放入香菇丁，风腿片，葱节，姜块，笋块，淋上桂花酒。上笼蒸

4.炒锅放水烧开，下入油菜心煮熟，捞出待用

5.蒸熟的鸡取出，取出葱姜块，放上油菜心即可