冬菜包子的做法【视频+笔记】

【食材】面粉，肉馅，冬菜

【调料】葱姜，白糖，酵母，泡打粉

【制作步骤】

 1、发面，五花肉切粒煸炒至焦黄，放入冬菜、酱油、胡椒粉、糖，起锅时放入葱姜末；

2、发好的面擀成皮，包入调好的馅，捏成包子； 3、蒸笼刷上油，放上包子蒸熟即可。

【健康小提示】

1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；

2、富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能；

【食疗】

1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素；

2、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量；

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；

（《天天饮食》 20140228 冬菜包子）主持人：王雪纯、俞世清