凉糕——百合莲子糕

百合莲子糕的材料

百合、莲子、冰糖、琼脂

百合莲子糕的做法

1、干莲子去皮去心泡软，干百合也用水泡发。琼脂用水浸软。

2、将泡发好的莲子、百合和冰糖放入搅拌机，加水磨碎

3、将水磨好的浆入锅中熬煮至粘稠。

4、加入泡软的琼脂后不停地搅拌直至琼脂溶化后关火

5、将成品稍稍放凉后的倒入方盒或方盘中。放凉后放入冰箱冷藏2小时以上，取出切成片状。盛盘即可