豆豉酱烧肥肠的做法【视频+笔记】

【食材】肥肠

【调料】木耳、冬笋、青蒜、豆豉酱、鲜酱油

【制作步骤】

 1、把肥肠下锅，加葱姜、料酒焯制备用；

2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和木耳、冬笋分别焯水备用；

3、用花椒炝锅后下豆豉酱炒香，再把肥肠和配菜下锅翻炒，调味后加水稍作烧制，再淋少许水淀粉炒勾即可。

【健康小提示】

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症；

（《天天饮食》 20140311 豆豉酱烧肥肠）主持人：东子、石万荣