熏肉大饼的做法【视频+笔记】

【食材】面粉、酱肉、大米

【调料】茶叶

【制作步骤】

1、锅中放入大米和绿茶，加白糖，在锅里加上箅子；

2、放进酱肉、盖锅盖儿调中火两三分钟后等锅中冒烟时关火进行熏制；

3、锅中坐油达到6成熟时倒入面粉中调成油酥备用；

4、将擀薄的面柸上均匀刷上油酥、撒盐、花椒盐叠在一起擀成薄饼；

5、放入平底锅中小火烙熟，抹上黄酱，夹进熏肉和香葱、黄瓜条即可；

（《天天饮食》 20140317 蒜蓉豆豉排骨）主持人：王雪纯、俞世清