韭菜盒的做法

韭菜盒的材料

面粉，韭菜白，鲜虾仁，冬笋，猪白肉，蟹肉，精盐、味精、胡椒粉

韭菜盒的做法

1.取面粉500克，调入清水150克，猪油15克，2粒鸡蛋白，及适量非菜汁，搅拌均匀后，搓揉成粉作皮。

2.取韭菜白、鲜虾仁、冬笋、猪白肉切成幼粒，加入蟹肉，一起放下锅中爆炒，调入精盐、味精、胡椒粉、勾薄芡，盛起作馅。

3.用制好的皮胚包上馅料，捏制成花边的盒状，下油锅用温油炸至皮酥即好。