脆皮豆腐的做法【视频+笔记】

【食材】豆腐、面包糠

【调料】干葱末、辣椒、豆豉

【制作步骤】

 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉

； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下锅煎制；

3、炸面包糠，炸好之后和控干油的豆腐一同回锅在炒一下，出锅后撒上葱末即可。

（《天天饮食》 20140403 脆皮豆腐）主持人：东子、陈健