姜葱炒膏蟹的做法

姜葱炒膏蟹的食材

螃蟹2只，大葱4根，生姜1块，食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。

姜葱炒膏蟹的做法

1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。 怎么做好吃

2.锅内热油后爆香姜片，大闸蟹直销加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。

3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，大闸蟹礼券盛入盘中，盖上蟹壳即可。 菜刀客

做法提示

炒蟹的时间不宜过长，以免蟹肉变老影响口感。