豆芽蒸咸肉的做法

豆芽蒸咸肉的材料

咸肉200克，豆芽200克，高湯100mL，盐1茶匙，橄榄油10mL，蔥1棵，姜5克，

豆芽蒸咸肉的做法

1.蔥切段，姜切片，咸肉切成中等大小的塊。

2.煮滾一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出沥干备用。之后加入咸肉也出水2-3分钟，取出备用。

3.將豆芽放在碗的底部，上面铺上咸肉，备用。

4.在锅內倒入高湯，放入橄榄油，盐，蔥和姜，煮滾，倒入裝豆芽和咸肉的碗中。

5.將豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟，即成。