（美味炒窝头）
厨师
中国烹饪大师——何亮
特点
窝头是主食中保护心血管最好的食物，专家推荐搭配富含胡萝卜素丰富的胡萝卜，还有隐藏花青素的豇豆一起食用，增强对血管的保护作用。但在各种美食的包围中，大家很少再选择窝头,今天何老师就教给大家一道香酥脆嫩的超窝头，让您再次爱上健康朴实的窝头。
食材
窝头、胡萝卜、豇豆。
做法
步骤1：窝头切成条备用。
步骤2：蛋液和水1：1调和均匀，再加少许盐。
步骤3：窝头放入蛋液中，裹匀后迅速下锅炸制金黄色。
步骤4：另起锅，豇豆胡萝卜和窝头下锅煸炒，放入酱油、盐、糖调味后即可。
（养生堂20160718期节目视频）