鸳鸯蝴蝶虾的做法20131014食客准备

本页提供2013年10月14日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题是《鸳鸯蝴蝶虾》。

鸳鸯蝴蝶虾

食材

鲜虾、鲛鱼、鸡蛋、面粉、面包糠、香菜、葱、胡椒粉、盐。

做法

1、鱼肉里加少许盐、胡椒粉、葱、香菜拌匀。

2、鲜虾去壳开背留虾尾，片开后将鱼肉酿到虾中。

3、拍上面粉、蛋液、面包糠。下入油锅中火炸至金黄色即可。

鸳鸯蝴蝶虾的制作关键点：用中火炸虾。