花雕醉鸡翅20130909食客准备视

本页提供2013年9月9日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘:肥妈。本期主题《花雕醉鸡翅》。

花雕醉鸡翅

食材

鸡翅、花雕酒、花椒、八角、葱头、生姜、辣椒、胡椒、高汤。

做法

1、花椒、八角下锅干焙出香味后加入水和高汤。

2、鸡翅入锅，加入盐、胡椒、花雕酒。

3、汤汁烧开后加入干葱头、生姜、辣椒小火慢炖15分钟。

4、捞出鸡翅，倒入花雕酒浸泡半小时放入冰箱冰凉即可。

花雕醉鸡翅的制作关键点：鸡翅煮熟后再加入花雕酒。