绍兴蒸虾的做法20131111食客准备

本页提供2013年11月11日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘:肥妈。本期主题是《绍兴蒸虾》。

绍兴蒸虾

食材

虾、生姜、大葱、红辣椒、红葱头、绍兴酒。

做法

1、将虾清洗干净去掉虾线加入盐、黑胡椒腌制。

2、下锅加入生姜、虾爆香至金黄色。

3、砂锅中加大葱、辣椒、绍兴酒，盖盖儿焖2分钟即可。

绍兴蒸虾的制作关键点：选用大火把虾爆香。