新潮水牛展的做法20131018食客准备

本页提供2013年10月18日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘是肥妈。主题是《新潮水牛展》。

新潮水牛展

食材

牛展肉、洋葱、桂皮、香叶、八角、花椒、陈皮、干红辣椒、冰糖、蒜、姜、豆瓣酱。

做法

1、锅中坐油，将牛肉入锅煎制放八角、桂皮、香叶、花椒、蒜头、姜煎香。

2、将牛肉盛入汤锅在将洋葱、辣椒、黄酒和其他调料煎香后倒入汤锅。

3、汤锅中放冰糖、陈皮、豆瓣酱、老抽和水煮制30分钟即可。

新潮水牛展的制作关键点：用叉子在牛展上扎孔。要正宗的台湾口味一定要加豆瓣酱。