泰式椰子鸡汤的做法20131031食客准备

本页提供2013年10月31日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘:肥妈。本期主题是《泰式椰子鸡汤》。

椰子,鸡汤

食材

鸡肉、椰汁、香菜、香茅、南姜、青柠。

做法

1、香茅、南姜、柠檬汁入锅爆香盛出备用。

2、鸡肉加食盐、胡椒腌制入锅煎制金黄后和香料一同煎香。

3、锅中倒清水、上汤煮至水沸后加食盐、青柠汁、青柠皮及椰汁提味。

4、鸡肉煮出味后再加椰汁、香葱末、黄糖调味即可。

泰式椰子鸡汤的制作关键点：焖煮前先加少许椰汁调味，起锅后再把全部椰汁加入。